魔芋烧排骨

<DIV class=content id=fontzoom align=left>    用料:排骨 500克、魔芋 500克、干辣椒 10颗、八角 5粒、火锅底料 半袋、豆瓣酱 适量<br />    料酒、糖、醋、老抽 适量<br />    葱段、姜片、蒜片：适量<br /><br />    做法:<br />    1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。<br />    2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。<br />    3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。<br />    4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。<br />    5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。<br />    6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。<br />    7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。<br />    8、排骨烂熟后起锅。<br /><br />    小贴士：<br />    魔芋提前煮入盐味。</DIV>< align=right><BR><a href="http://www&#46;jzcool&#46;com/food/caipu/mailto:"></a></P></td> </tr></table>