韩式辣酱烤里脊 [1P]

<img src="http://www&#46;eat4&#46;com/upimg/091113/1_013510_1&#46;jpg" border="0" ><br /><span style="color:#0000ff ">韩式辣酱烤里脊 </span><br /><br />    原料：猪里脊肉300克葱末2茶匙（10克） 蒜泥2茶匙（10克） 姜末1茶匙（5克）<br />    调料：韩式辣椒酱2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 白糖1汤匙（15克） 辣椒粉1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克） 香油1汤匙（15ml）<br />    做法：<br />    1）把里脊肉切成厚5毫米厚，8厘长，5厘米宽的片。<br />    2）将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香和葱姜蒜末搅拌均匀。<br />    3）将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时。<br />    4）烤箱用200度的温度预热。趁这个时间，把烤盘内铺上一层锡纸，将腌好的肉一片一片码在烤盘上。<br />    5）将烤盘放入烤箱中层，持续用200度的温度烤约10分钟，中间翻面一次。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用。<br />    超级罗嗦：<br />    **这道菜，选用的猪里脊肉，如果你喜欢，也可以用这个酱料来烤牛肉吃。但一定是要很嫩的牛里脊哈。<br />    **韩式辣椒酱，在超市都可以买到。有国产的和韩国原产两种，国产的相对便宜，但我觉得很好。没必要卖纯进口的。<br />    **如果不喜欢在肉里吃到姜，也可以用少许姜汁来代替姜末。<br />    **如果家里刚好有梨，在腌制肉片的时候，往调料中挤入一些梨汁，这样更能增加香甜的口感，最重要的是，肉片的口感会更加软嫩。<br />    **里脊肉很容易烤熟，千万不要烤的时间太久，否则直接影响你的食用口感哈。<br />    **除了趁热直接食用外，我强烈推荐，用生菜或紫苏叶包裹肉片来食用，味道更好，还可以解腻，非常爽口。<br />

休息了也来试试这种做法。

初来乍到，请多多关照。

                               
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