什锦凉拌粉丝[3P]

<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0804/20100804022342962&#46;jpg" border="0" ><br /><br />材料：<br />绿豆粉丝50克，胡萝卜30克，芹菜5根，黄豆芽30克<br />调味料：<br />陈醋1大匙，砂糖1小匙，盐1/8小匙，生抽1大匙，芝麻香油1小匙，蒜蓉5克<br />制作方法：<br />1&#46;将芹菜，胡萝卜切细丝，黄豆芽折去根部，大蒜剁成蓉。<br /> 2&#46;绿豆粉丝，提前用冷水泡软。<br /> 3&#46;锅内烧开水，放入芹菜，胡萝卜丝，黄豆芽氽烫1分钟。<br /> 4&#46;再放入泡软粉丝氽烫1分钟。<br /> 5&#46;将氽烫好的材料过凉水后，浸入冰水中约5分钟，取出沥干水。<br /> 6&#46;将调味料事先在碗内调匀，至砂糖溶化。<br /> 7&#46;将调味料淋在材料上，拌匀即可。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0817/20100817034655387&#46;jpg" border="0" ><br /><br /><br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0804/20100804022455728&#46;jpg" border="0" ><br />制作心得：<br />1&#46;氽烫过的材料一定要沥干水才好拌调料。<br /> 2&#46;有时间的话，可以将芹菜，胡萝卜，黄豆芽分开烫，芹菜烫的时间较短。

这个适合在夏天吃 应该挺可口的 比较清热