蒜香五花肉泡菜卷 [1P]

<br /><br /><img src="http://www&#46;eat4&#46;com/upimg/100430/1_013113_1&#46;jpg" border="0" ><br /><span style="color:#0000ff ">蒜香五花肉泡菜卷 </span><br /><br />    蒜香五花肉泡菜卷是将大蒜切片炒香，用五花肉卷成卷，然后再用泡菜叶将五花肉卷包裹成卷，沾上面粉及蛋糊，煎制成。口感咸香微辣，金黄酥嫩，荤素搭配的层层美味唇齿留香。原料：<br />    ·泡菜300克<br />    ·猪五花200克<br />    ·大蒜10瓣<br />    ·鸡蛋2个<br />    ·面粉2杯<br />    ·食用油 1勺<br />    ·酱油 1/3勺<br />    ·胡椒粉少许<br />    ·香油2/3勺<br />    ·白糖半勺<br />    ·芝麻盐1勺<br />    ·红辣椒半个<br />    ·青辣椒半个<br />    主料：五花肉<br />    香料：蒜<br />    调味料：咸盐<br />    工具准备：平底锅<br />    种类：晚饭<br />    风味/料理：韩国菜<br />    准备时间：30分钟<br />    烹制时间：10分钟<br />    作法：  1、五花肉切成3厘米宽，7厘米长，1厘米厚的片。<br />    2、大蒜10瓣切成片，用冷水浸泡10分钟，然后捞出，用毛巾吸水。<br />    3、酱油1/3勺，糖半勺 、胡椒粉少许、香油多半勺，调均匀<br />    4、将调好的酱汁均匀的涂抹在肉的两面，腌制20-30分钟<br />    5、平底锅倒入少许的食用油，锅烧热，让油覆盖均匀。<br />    6、油热后，放入蒜片小火煸炒，炒至出蒜香盛出。<br />    7、锅不用刷，锅稍微热了后，放入刚才腌制好的肉片。<br />    8、将肉片煎至双面变色即可出锅。<br />    9、将刚才炒的蒜瓣放入肉片中，按一个方向卷起，再用辣白菜卷肉卷。<br />    10、平底锅烧热，倒入少许食用油，烧到5成热，改成小火。<br />    11、菜卷好后放入面粉中蘸均匀，然后再蘸均匀蛋黄液。<br />    12、然后将菜卷放入平底锅内双面煎成金黄色。<br />    13、快出锅时候，其中两个菜卷上放一个绿椒圈、一个红椒圈。<br />    14、其他没放椒圈的泡菜肉卷在中间斜切一刀。<br />    15、将两半的菜卷摆在带椒圈的菜卷边上就可以了。<br />

把五花肉用泡菜叶卷成卷，真的也来试试。

油炸的五花肉 有些香嫩的感觉……应该会很好吃