早餐蛋饼卷[3P]

<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0824/1818_1280204883xuiF&#46;jpg" border="0" ><br /><br />早餐蛋饼卷 （可做两个蛋饼卷，2人份）<br />材料：<br />面粉60g，水120g，盐少许。<br />笨鸡蛋4个，香葱几根，火腿16片（要切很薄的片）。<br />做法：<br />1&#46;面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。<br />（盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。）<br />2&#46;火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。<br />（火腿一定要切很薄，才好卷起来。）<br />3&#46;加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。<br />（油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。）<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0824/1818_1280204885i3uU&#46;jpg" border="0" ><br /><br /><br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0824/1818_1280204889Z28Y&#46;jpg" border="0" >

蛋饼卷早上比较理想和便利的早餐。

就看看，不说话。

                               
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