腊肉荷兰豆

九五 · 2012-2-18 21:37:27

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主料：荷兰豆500克腊肉(生)200克 调料：大蒜（白皮）5克料酒3克味精3克花生油25克淀粉(豌豆)10克 烹饪方法 1. 将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用； 2. 腊肉洗净切片； 3. 淀粉调成芡汁备用； 4. 炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟； 5. 加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。