发财树贺年菜[5P]

<div> </div><div> </div><div> </div><div>丰收年年——发财树</div><div> </div><div>材料：</div><div>猪肉末300克</div><div>洋葱碎15克</div><div>葱花15克</div><div>西兰花2棵</div><div>发菜25克</div><div>红辣椒花1个</div><div>芹菜叶少许</div><div>调味料：</div><div>生抽10克</div><div>盐5克</div><div>料酒5ml</div><div>糖2克</div><div>蚝油15ml</div><div>生粉10克</div><div>油适量</div><div>做法：</div><div>1&#46;猪肉末加入洋葱碎，葱花用生抽，糖，料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟；</div><div>2&#46;腌过的肉末做成肉丸；</div><div>3&#46;锅中放油，烧至3成热后，放入肉丸用小火炸至金黄色，盛出；</div><div> </div><div> </div><div>4&#46;西兰花切成花朵形状，用盐，油，姜片出水后，沥干水分；</div><div>5&#46;发菜洗净，用姜片，葱白出水，再用上汤煮好，待用；</div><div>6&#46;用大盘将肉丸和西兰花放好，西兰花的茎放在下面用发菜铺在上面做成Y字形；</div><div>7&#46;用芹菜叶伴在发菜树干两边，中间放红辣椒花；</div><div>8&#46;锅里放少许油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的时候淋上。</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div>