踏青好时节 带着放飞的心情一起踏青吧

<img src="http://bbs&#46;hangzhou&#46;com&#46;cn/data/attachment/common/cf/0850381zi442l072p442dj&#46;gif" height="240" width="120" alt="杭网民声" border="0"><style type="text/css">&#46;pcb{margin-right:0}</style><strong>浙江在线环保新闻网03月12日讯</strong>(记者孙璐) 眼下惊蛰刚过，万物开始复苏，正是一年春暖花开好时节，再过一段时间清明也将至，春天的气息也变得愈来愈浓郁了。<br /> <br />　　民间向来有清明节采艾草来做艾草团子的习俗，此时节艾草最香最嫩，营养成分也最高。那么哪些地方能采摘到艾草呢？<br /> <br />　　<strong>艾草哪里觅？敬请看过来</strong><br /> <br />　　记者近日走访屏风街农贸市场，据其中一位摊主徐大伯介绍，最近一段时间市民来菜市场还暂时买不到艾草，一般要等到清明节左右才开卖艾草，价格很便宜也就一块钱一把，他们这里卖的艾草基本都是从附近农村的村民手里收购过来的。<br /> <br />　　家住刀茅巷的张阿姨年年都会叫上三五个朋友或者家人一起去杭州附近的山上或田间采摘艾草。“有些菜市场卖的艾草如果颜色太绿的，就怕可能会有什么色素添加在里面。想想还是自己动手去采摘来得更健康更有意义。”张阿姨笑着告诉记者。<br /> <br />　　一般像余杭径山这些距离杭州并不是太远的山上都留下了张阿姨她们的身影，一把剪刀、一个菜篮，熟练地剪下去，往往不用多久，一个菜篮子就被艾草给填满了。<br /> <br />　　“元祖食品”的王克飞师傅是地道的杭州人，据她介绍，现代人吃的青团，颜色一个个碧绿，色泽十分美观。这种“青”的制作工艺，源于以前农民在盖房子时，发现在石灰水池里浸泡过的青草，颜色特别翠绿，所以后来很多青团的商家就采用了这种工艺，把冬小麦的嫩芽，经石灰水处理后，制成翠绿的“麦青”，给青团添色。但这种青团虽然颜色漂亮，但同时还会带一点石灰水和青草的味道。而元祖的“艾草青团”则是用苦艾草或黄花艾草代替“麦青”。苦艾草清香四溢，黄花艾草略带菊花叶的香味，这两种野菜只在清明前后的田野间可见，产量很小。元祖的“艾草青团”最大特点在于不粘牙、不粘手，即使没吃完放着，也不会变干变硬。<br /><br /><br /><br />

<strong>小贴士</strong><br /> <br />　　今年青团被明文规定列入“粮油米面制品”，不得加入任何添加剂，因此青团的保质期会缩短，一般保质期在10天左右。正所谓“不时不食”，如果你不想“放过”今年的艾草青团，看来要提早打算了。<br /> <br /><br />

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