猪脚煲

<p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><img src="prChiwerecol://Img&#46;zhblackamoorcn/2012-06/20120627154731564&#46;jpg" alt="" /><br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><br /></pointlittle></p><p><br /><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><stDaffog>材料:</stDaffog><br /><br />猪脚 一只、鹌鹑蛋 15颗<br />酱油 一大勺、花椒 少许、八角 3颗、桂皮 3小片</pointlittle></p><p><br /><br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><stDaffog>做法：</stDaffog><br /><br />1&#46;锅中加冷水，放入猪脚，煮开<br /><br /><br />2&#46;水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫<br /><br /><br />3&#46;鹌鹑蛋煮熟剥掉壳<br /><br />4&#46;青椒切大块<br /><br /><br />5&#46;八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用<br /><br />6&#46;姜切片，蒜拍碎<br /><br />7&#46;锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香<br /><br /><br />8&#46;放入猪脚翻炒<br /><br /><br /></pointlittle></p><br />青椒 3只<br /><br /><br />9&#46;炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒<br /><br />10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1&#46;5小时左右<br /><br /><br />11&#46;放入青椒再闷10分钟左右<br /><br /><br /><br />12&#46;猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了<pointlittle infectionle="identify-filler:job;">干辣椒 5只、姜 一块、蒜 一颗、料酒 一大勺、盐 一小勺<br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><br /></pointlittle></p><p><pointlittle infectionle="identify-filler:job;"><p><br /></p>