九久日本料理

爱上户外 · 2012-11-22 20:22:25

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喜欢日料，有太多的理由，喜欢它的品质，它的氛围，它的精致，还有那份居家的感觉，从一壶茶，一尊器皿，足以体味……

这便是位于静安体育馆的@九久日本料理，记得第一次触碰，全然是冲着那辆红色mini smart，却因为几道其貌不扬的烤物，而到日前还记忆犹新，听说它家最近268的放题，连牡丹虾、海胆都无限量，再次勾起了我的馋念。

餐前小碟：
原以为也只是通常之物，想不到辣味海螺与鹅肝双拼，一旦装进古色古香的月芽盘里，连滋味也变得不同起来，清酒鹅肝粉糯细腻，难得的好品质，一经清酒的浸润，让人如痴如醉。

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刺身拼盘：

冲着牡丹虾、海胆、活鲍鱼无限量畅吃而来，拼盘自然也变得越发的气势。牡丹虾一个个安坐于白雪皑皑之间，瞪着眼顶着高昂的头，粉色的身躯吐露着它的晶莹；海胆一囊囊明黄饱满；新鲍斜切网罗出朵朵鲍花，其它的甜虾、雕鱼、金枪鱼、三文鱼，太多的种种竟然成了繁华的陪衬。大爱海胆的新活鲜甜，回味不见一丝的苦意，鲍肉的韧性Q弹，还有牡丹虾肉的弹润清甜，还有三文鱼的丰腴肥美。

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烤物：

一阵刺身大战后，对于烤物竟然并不是特别的渴望。烤银鳕鱼、烤鸡翅，还有法式鹅肝，铁板老虎蟹……虽然都是一等一的诱惑。老虎蟹小巧而壮实，肉质饱满坚实，保存了原有的咸鲜，很棒！撒满细白芝麻的的超大鸡翅，啃着酱香四溢，肉嫩汁盈，换了平时，非得啃个尽兴才罢休呀！

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手握寿司：
不得不提的是它家的手握寿司，不经意的点单，却造就了难以忘怀的好滋味。金枪鱼中腩做到了入口即化，醋饭更是软糯香甜，可惜我的胃实在没有太多的空间来储存，只能将遗憾留给下一次的再访。

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