万圣节的应景冷盘

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2012-10-30 09:50 上传
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<p align="left">每年关于万圣节的新花样层出不穷，让这个节日一直充满新鲜感。今年万圣节的准备已经紧锣密鼓进入倒计时了，昨晚去购物时已经看到全副武装穿着costume还画着花脸的成年人大摇大摆地出现在商店里，想必是从某个party溜出来的。小朋友们则更激动了，我家的姑娘坚持认为昨天是万圣节，非要拿着糖罐子去要糖。好说歹说都不听啊，好吧，依着她的带出去看看吧。拖出去溜达了一圈，小朋友就服气了，可不就是没糖要吗？还没到正日子呢。</p><br />
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<p align="left">从货架上某杂志封面上看到这款醒目的stuffed egg造型，可爱又简单，让人过目不忘。嘻嘻，杂志封面的蜘蛛腿居然是六条。。。。作者一定没学好生物课，蜘蛛不是昆虫哈，蛛形纲，八条腿。正好中午要一家一菜款待一批来美读书的小高中生们，就参考这个造型做菜来吸引这些初来乍到的小朋友们吧，又挺应景的。Stuffed egg也叫deviled egg是美式聚餐中很常见的冷盘，不晓得翻译成“塞蛋”是不是太土了。我读书的时候就经常有美国同学或者系里的秘书做这个菜拿到各种聚会上。虽然做起来很简单，但是味道却超出我的期待。往鸡蛋里填的东西花样变化可以很多，最简单的就是美奶滋加美式黄芥末拌入蛋黄里再塞回蛋白里。复杂的有加入鸡肉碎啦，芹菜碎啦，熏三文鱼碎啦，土豆沙拉等等，你喜欢啥味儿都可以往里填空。我还曾经用日本soba酱油调蛋黄再放进去吃过，也很美味。</p><br />
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<p align="left">如果你有拖延症，在聚会最后几分钟还没准备好食物带去，那这个stuffed egg作为超级快手菜，一定不会让你失望，真的是零失败。能把鸡蛋煮熟，这个菜就成功了一大半了。</p><br />
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<strong>材料：</strong><br />
鸡蛋5个，黑橄榄若干，寿司用橘色鱼子酱，美奶滋，美式芥末酱<br />
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<strong>做法：</strong><br />
1&#46;鸡蛋白水煮熟，冷水里冲一下，剥掉蛋壳，剖两半，蛋黄用小勺子挖出来。<br />
2&#46;蛋黄用勺子背压成泥，拌入橙色鱼子酱，美奶滋，美式芥末酱调匀成泥。加多少酱随自己口味。<br />
3&#46;用叉子把办好的蛋黄泥放回白煮蛋的蛋黄坑里。<br />
4&#46;黑橄榄剖两半，每半个橄榄塞到蛋黄泥表面当蜘蛛身体。另外取一个黑橄榄剖开切成细条，每边四条插入蛋黄泥当蜘蛛腿。 <br />
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<strong>小厨心得：</strong><br />
做法简单吧。这就做好啦！菜谱是以前问同学知道的，煮鸡蛋黄和美奶滋，美式芥末酱的组合是传统stuffed egg的配方，这么吃蛋黄，不噎不干，提升了蛋黄的味道。正好去韩国超市买到打折的鱼子酱，这次加了鱼子酱调色调味，鱼籽是脆脆的，吃起来沙沙响，给蛋黄泥加入了更丰富的口感，而且因为鱼子酱这个菜的档次也拔高了一点。另外，橘黄色的鱼子酱配黑色的蜘蛛橄榄很符合万圣节的标识颜色组合，这个蜘蛛也不狰狞，笨笨的挺可爱的样子，我们是阳光下坦荡荡的蜘蛛。我没有塞完的鱼子酱蛋黄泥老公趁我不注意都高兴地吃掉了。这两样胆固醇都比较高，好吃也不能太贪嘴啊。<br />
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想吃巧克力了，楼主，有没有巧克力，我呀

<blockquote>by12012 发表于 2012-10-30 10:58 <img src=\"http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/back&#46;gif\" alt=\"\" /><br />
想吃巧克力了，楼主，有没有巧克力，我呀</blockquote><br />
巧克力有的~<br />

Hey，我真的好想你

这样子真是不错。口水来了。。。<br />

也许你说的对，但只是一部分，琼斯家族的账我会算，说我小气也好，不讲道理也好，我的东西不予许别人乱用，而且我早就看西安白癜风他们不爽了，这次正好有这个机会。这次不管紫晶她怎么说，我一定会让琼斯家族倒霉。”蓝枫对于一些事实他不会否认，但有些事他该怎么做还是会怎么做，就算他当紫晶是自己人，还是会做他认为该做的事情。

巧克力吗？超想吃的诶~