真假羊肉大揭秘（超清晰图解）

京娘湖 · 2012-12-3 20:50:21

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本帖最后由银他妈于 2012-11-20 14:39 编辑 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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真羊肉红白部分纹路清晰，而假羊肉无明显纹路。 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。（在这里告诉大家一个小技巧：如果做汤菜，想要味道鲜，放几片羊肉片能起到提鲜的作用） 
 
吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。 
 
什么？羊肉还有假吗？这也能造假？ 
其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的，几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多，主要是不好分辨，而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮，吃的时候也就不会去注意，只是觉得口感不好，以为是次一点的羊肉，就将就着吃了。 
说出来你可能会吓一跳：我周六那天转了五家羊肉专卖店，而且都是要的最好的且价格最高的羊肉片，令人遗憾的是只有一家店的羊肉片是真的。其它的四家都是有问题的羊肉，而老板却趾高气昂的说，这绝对是上等的羊肉，价格在25-30之间。 
 
那么假羊肉是怎么来的呢？难道不是肉吗？ 
假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉（比羊肉便宜的肉）如，鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。 
 
假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不会有危害吧？ 
如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。 
 
我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察，以防买到假羊肉。 
 
今天我就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉：不仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。 
 
（看下图） 
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。 
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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我们再来看一下真的羊肉（看下图），而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。 
 
 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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 再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，看完下面这张图以后，如果再问你哪个是假的，我想你肯定会说第一个是假的。很明显，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。 

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2012-11-20 14:35 上传
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2012-11-20 14:35 上传
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假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。 
 
 
 

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2012-11-20 14:35 上传
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你知道怎么分辨真假羊肉了吗？那看下两张图哪个是真的，哪个是假的？ 
 

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<img id="aimg_3372002" src="http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/common/none.gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539vd07z0b2v0f0u8lb.png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539vd07z0b2v0f0u8lb.png" class="zoom" width="488" id="aimg_3372002" inpost="1" alt="QQ截图20121120143508.png" title="QQ截图20121120143508.png" />

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<img id="aimg_3372003" src="http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/common/none.gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539k3ww4nwnwskdwj71.png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539k3ww4nwnwskdwj71.png" class="zoom" width="484" id="aimg_3372003" inpost="1" alt="QQ截图20121120143520.png" title="QQ截图20121120143520.png" />

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补充内容 (2012-11-20 15:06): 
补充一下彻底解冻后的真假羊肉楼主顺序反了，最近不能编辑帖子蛋疼

风岩 · 2012-12-3 21:17:27

有道理

smile · 2012-12-3 21:23:31

开眼了<img src=\"http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/smiley/yct/16.gif\" smilieid=\"142\" border=\"0\" alt=\"\" />

似水年华 · 2012-12-3 21:30:34

说实话，有时候吃的时候不会注意的说

凤凰 · 2012-12-3 21:35:39

学习下 <img src=\"http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/smiley/yct/20.gif\" smilieid=\"100\" border=\"0\" alt=\"\" />

pptpptppt · 2012-12-3 21:38:42

什么都有假的

验证 · 2012-12-3 21:47:46

我的天啊！！坑爹的时代啊！什么都有假的！

美食 · 2012-12-3 22:00:51

假的是什么东东做的<img src=\"http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/smiley/yct/41.gif\" smilieid=\"183\" border=\"0\" alt=\"\" />

高山流水 · 2012-12-3 22:02:54

<blockquote>香帅@有毒发表于 2012-11-22 03:05 <img src=\"http://bbs.cnnb.com.cn/static/image/common/back.gif\" alt=\"\" /> 
假的是什么东东做的</blockquote> 
用比羊肉便宜的肉！

展品会 · 2012-12-3 22:07:56

羊肉还有假啊！

真假羊肉大揭秘（超清晰图解）

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