街头，乌饭糕飘香

知味不雅备了3000份乌饭糕杭州平易近间风气，立夏季吃乌糯米饭，夏天不轻易中暑，并且可免除蚊虫的叮咬。固然今天才立夏，可早两天，知味不雅乌饭糕就已经开端热卖
                                                        　　立夏吃乌米饭可是这个骨气的一大年夜习俗。这两天，做乌米饭的商家生意好得不得了，而性急的马大年夜嫂早就忙活起来了。乌米饭喷鼻，在杭城街头飘荡。
　　知味不雅备了3000份乌饭糕杭州平易近间风气，立夏季吃乌糯米饭，夏天不轻易中暑，并且可免除蚊虫的叮咬。固然今天才立夏，可早两天，知味不雅乌饭糕就已经开端热卖。
　　正午时分，在知味不雅延安路总店，记者看到不少来买的大年夜伯大年夜妈，他们往往一口气买下十块、二十块。“每逢立夏，我们家是必定要吃乌饭糕的，这是传统嘛！”满头银发的┞吩大年夜伯说。
　　“一个上午，店里就卖出了200多块乌饭糕，这已是平常一天的发卖岑岭。”知味不雅总店外卖部典范密斯说，今天来买乌饭糕的人肯定还要多。
　　据懂得，乌饭糕在知味不雅各个分店都有出售。延安路总店在今天将总共推出3000块的糕。并设立专门的乌饭糕窗口，知足市平易近的需求。
　　除了乌饭糕热卖外，昨天各个农贸市场用来做乌米饭的乌饭叶(乌桕树叶)也很走俏。下昼2点阁下，记者来到屏风菜市场时，发明出售乌饭叶的几个摊位早已卖完。
　　社区乌米饭揭开了锅昨天正午，杭州姚园寺巷社区晃荡中间里热气腾腾，一锅锅刚蒸好的乌米饭由几位穿戴“汉服”的年青姑娘端了出来，接着上来的还有煮好的豆子和鸡蛋。这些都是传统过立夏要吃的食物。
　　“好吃，好吃。”乌米饭一开锅，“汉服”姑娘就开端一碗碗地盛给社区的居平易近，黑油油的乌米饭再放上一点糖，味道特别好。
　　社区里的陆大年夜伯吃了一碗直称赞：“烧得很不错，良久没吃到这么喷鼻的乌米饭了。”陆大年夜伯告诉记者，他们每一年的立夏都有吃乌米饭的传统，要么去市场买点乌饭叶，要么就本身去采一些，把叶子浸泡一下，弄出汁来煮着糯米，就变成黑黑的乌米饭了。
　　教你DIY乌米饭如今很多年青人并不清跋扈乌米饭是怎么做成的。其实，本身着手并不难。
　　记者昨天专门就教了熟知乌米饭制造手段的夏师傅。乌米饭的制造流程并不复杂——大年夜市场上糊弄或大年夜山上摘回乌饭叶后在石臼内捣烂，用冷水浸泡多时，然后过滤去渣，就成乌饭叶汁了。再将洗净的糯米巨人乌饭叶汁内，约过3至4小时，看米已染成黑色，便可放在铁锅里烧熟，然后再洒上白糖，就可以吃了。