清晨逛逛北京早市 热闹又清凉

北京早市的时光 北京早市是受时光管束的，重要表如今早上，天不亮开市，太阳升到一竿子高闭市（夏季早5:30-8:30，冬季早6:00-9:00）。北京早市也是受地区管束的，早市是一特别露天市场，多设在稠密社区邻近的广
                                                         北京早市的时光

　　北京早市是受时光管束的，重要表如今“早”上，天不亮开市，太阳升到一竿子高闭市（夏季早5:30-8:30，冬季早6:00-9:00）。北京早市也是受地区管束的，早市是一特别露天市场，多设在稠密社区邻近的广场、河畔的小花圃及施工的旷地等四不靠的地界，远离楼群。北京早市尤以价格低廉、物品丰富为其特点，深受市平易近迎接。

　　北京人对早市情有独钟是有传统的。北京人，尤其是上点儿岁数的北京人有早睡夙兴的生活习惯，这种习惯大年夜概与北方的气候和传统作息时光有关。老北京人大年夜小就接收“黎明即起，清除庭堂”的教导，老话说：夙兴三光，亮亮堂堂。一大年夜早，出去遛遛弯、吃吃早餐、买买瓜不雅蔬菜，不亦乐乎？

别认为早，大年夜家就得促忙忙，事实上在早市上看到的北京人也是安闲安闲，涣散平和的。北京人把去早市多说成“逛早市”。瞧，就一个“逛”字，多么竽暌蛊闲自得，其乐融融。在早市上自由涣散平和地东瞧瞧西看看，呼吸着新鲜空气，听着各地的方言，仿佛置身野外菜地里的氛围。

北京早市像个老舍茶馆，他们一边看别人表演生活秀，同时他们也是别人眼中早市大年夜剧场中的生活主角。

北京早市的特点

　　1、便宜是北京早市的一个特点

　　早市上的蔬菜水不雅生活物件都比拟超市便宜了很多并且新鲜，这是很多市平易近热衷早市的重要原因吧。因为有些蔬菜是菜农或小贩一大年夜早现大年夜地里采摘的。除此之外，人们在早市上买蔬菜水不雅可以讨价还价，捡可心的随便遴选，多买的话，小贩还会多给您点儿，讨您一个高兴。在早市上做什么生意都不愁没有买主，除了蔬菜水不雅杂粮，早市上的小商品均属低档货，花五块钱买双鞋，掏十块钱买身衣服一点儿不新鲜。一些小商品不乏假装伪劣，但逛早市的人不会去计较，有些染俣?弊鳘是假货也会掏腰包，因为它确切便宜。

　　2、早市上的吆喝声也是一大年夜特点

　　北方人对价格的吆喝，很有特点。不管男的女的，扯着嗓子就喊：“快来快来啊，两斤一块，一块两斤”，“五块三斤，三斤五块”，他们的计价方法老是如许，不像南地契价计算，直接说一斤若干钱。卖玉米的吆喝：“十块三斤，三斤十块，甜的┞烦的一样一样的。”那卖咸鸭蛋的大年夜姐吆喝声比小沈阳歌声还好听：“流油不带咸的咸蛋喂”，还有镶牙拔牙的：“拔牙镶牙补牙喽，价格就是病院的零头嘞！”，那卖黄瓜的小伙也就二十来岁，芳华少年吧，愣是吆喝得像个老江湖，将摊上的黄瓜吆喝得五颜十色，流光溢彩：“生吃生吃，不甜不嫩不新鲜不美容不要钱”……也有生意好的摊主器械卖得快，将余下的蔬菜或水不雅归为几小堆儿，见到前来询问的人经常如许说“扔五块钱你都拿走！”那话语充斥了真诚和大方，询问的人不免多看上几眼，细心掂量一下是否划算。那些相声小品创作人经常到北京早市遛遛，也许，不雅众将再看到那些切近生活的鲜活段子。

　　3、在早市吃个山东大年夜煎饼

　　超市里有袋装的山东大年夜煎饼，然则吃起来口感比较差，很韧且散口，要吃就吃现场烙出来的。山东大年夜煎饼的制造工艺不算复杂，把玉米、黄豆、小米等杂粮用水浸泡到发软，用磨浆机磨成稠浆。盛一铁勺迟缓往平底热锅上倒，边倒浆边用一个木头档子摊，直到摊成薄薄的一张饼。然后再打上一龌鸡蛋，也用档子平均摊开，一张煎饼就出炉了，前后也就5分钟阁下。吃这种刚烙出来的山东煎饼，再卷上大年夜葱和黄酱，那味道真是好极了。价格不算贵，3.5元一张，一般人吃两张就饱了。

　　4、在早市偶遇可心的小物件

　　早市物件丰富也是特点之一。一般的早市，除了瓜不雅蔬菜，日常百货，还话苄些花鸟鱼虫，或移动的早餐摊，理发挑子，或八门五花的小物件儿。在早市逛来逛去，总会碰到可心的物件。那些弥足名贵的老北京物件经常逗乐了北京人。

一个马蹄形儿的不绣钢片儿，年青人猜都猜不出来是什么竽暌姑具，但老北京大年夜有梦里寻她千百度，蓦然回想她藏在早市处的惊喜：那是白叟刮舌苔用的。也有些他们中意的小吃、咸菜、大年夜葱小蒜什么的，一旦被大年夜爷大年夜娘逛早市发明，那高兴劲冲动劲立马包抄了小摊，摊主光荣地受到明星般待遇：你可是来了，我终于找到了，想逝世你们啦！那个感染力和现身说法的效应啊，一会儿就吸引了浩瀚买家，分分钟搞定，小摊箩筐中的器械眨眼就没了，换来的是一大年夜叠人平易近币和汗珠中绽放的笑容。

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