超级美味烤杂贝

<DIV class=content id=fontzoom align=left>    用烤箱制作贝类的菜肴最好一次不要制作过多，否则贝类中的水分很容易聚集成多余的汤汁，令菜肴的口味大打折扣。<br /><br />    用料：<br />    青蛤 300g、花蛤 300g、青口 200g、香菜 2 棵、蒜 2 瓣、白芝麻 1 汤匙（15g）、白胡椒粉 1 茶匙（5g）、白酒 2 茶匙（10ml）、盐 1 茶匙（5g）、白砂糖 1 茶匙（5g）、芝麻香油 2 汤匙（30ml）、油 1 汤匙（15ml）<br /><br />    做法：<br />    将鲜活的青蛤和花蛤放入装满水的盆中，滴入少许芝麻香油静置2 小时，让青蛤和花蛤吐尽泥沙，捞出洗净，沥干水分备用。青口洗净备用。<br />    大火烧开煮锅中的水，将所有贝类放入水中汆烫2 分钟至贝壳张开，捞出沥干备用。<br />    烤盘中涂抹一层油。香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉，和所有贝类混合均匀，放入烤盘中。<br />    在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和白芝麻。<br />    烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层烘烤10 分钟即可。期间如果发现烤盘中的汤汁过多，可以倒掉汤汁再烤。</DIV>< align=right><BR><a href="http://www&#46;jzcool&#46;com/food/caipu/mailto:"></a></P></td> </tr></table>