青椒炒玉米的做法 夏季小炒青椒炒玉米怎么做

　<b>制作青椒炒玉米的材料：</b><br />主料：玉米2根（玉米粒300克）、青尖椒50克、红尖椒20克；<br />调料：盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1&#46;5汤匙（25ml）。<br />　　<b>青椒炒玉米的做法 夏季小炒青椒炒玉米怎么做步骤：</b><br />1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用；<br />2、青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；<br />3、炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）；<br />4、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。<br />　　<b>制作夏季小炒青椒炒玉米的窍门：</b><br />1、玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种；<br />2、掰玉米粒的时候，可以用刀紧贴玉米粒的根部切下，这样一排玉米粒就下来了，不过这种方法比较浪费，玉米粒的一部分会留在玉米棒上。可以先纵向掰除一排玉米粒，再一排一排地掰就比较方便了。或者，将玉米总向剖成两半，然后一排一排地掰也比较方便；<br />3、如果买不到“二荆条”辣椒，用普通的尖椒或者青椒都可以。<br />　　<b>青椒炒玉米的营养功效：</b><br />　　<span style="color:#ff0000 ">玉米：</span>味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米营养丰富，有预防心脏病、降低血压、防癌抗癌的功效，还能美容养颜，防止眼睛老化，是很好的健康食品。<br />　　<span style="color:#ff0000 ">青椒：</span>富含维生素C和维生素K，有解热、镇痛，防癌抗癌，增加食欲、帮助消化，减脂减肥等功效。<br />