肉酱 一种肉酱变化三种主食[9P]

<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_126457962578WD&#46;jpg" border="0" ><br /><br />第一种，肉酱包子<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_1264579629ZDT4&#46;jpg" border="0" ><br />肉酱其实有好多种做法，随便怎么做都好吃<br />材料：<br />猪绞肉1斤，姜蓉1汤匙，酱油2汤匙，糖1茶匙，番茄酱1汤匙，盐少许<br />1）锅热下猪绞肉，炒散，加少许盐，姜蓉一起慢慢炒出油脂和水分<br />ps：现在所有的肉都注水，如果水汽不炒掉，肉酱就不够香<br />姜磨蓉既能除去肉腥味，又避免咬到姜颗粒<br />2）油脂炒出来后加入酱油，番茄酱，糖调味<br />ps：适量的加些番茄酱可以提香提味<br />3）炒匀收汁即可。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_12645796353gPy&#46;jpg" border="0" ><br />肉酱包子<br />面皮：<br />面粉（普通中筋面粉）250g，酵母3g，泡打粉5g，糖20g，奶粉5g，水125ml左右<br />这个方子的好处是不用等面团第一次发酵，<br />直接揉好后就可以操作，只需要在蒸前发酵即可，很快捷<br />所有材料混合，揉成光滑的面团分成剂子，擀成面皮，包上肉酱，<br />放进蒸锅，发酵20分钟即可开火，蒸10分钟即可。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_1264579639Cz4P&#46;jpg" border="0" ><br />肉酱配上松软的面皮，酱油渗透到面皮里，超好吃的包子。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_12645796442N44&#46;jpg" border="0" ><br /><br />第2种，肉龙<br />一半做了包子，一半就拿来做肉龙，<br />肉龙更方便，不用一个一个包。<br />小时候幼儿园的肉龙是生肉馅包进去，<br />其实熟的也是这么好吃啊。。。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_126457964884BN&#46;jpg" border="0" ><br />面皮方法一样，把面团擀开成一个圆，放进肉酱，卷起来，封口<br />上笼发酵20分钟，蒸10-15分钟即可。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_1264579653qqQj&#46;jpg" border="0" ><br />第3种，肉酱拌饭<br />蒸饭的时候加入肉酱多余的油，<br />这油不用加多，1，2小勺就可以，<br />多了油脂的米饭蒸出来白白香香的。<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_1264579656IJ00&#46;jpg" border="0" ><br />肉酱和热饭拌在一起，觉得腻还可以加点泡菜一起吃，<br />香香香哦~~<br /><img src="http://www&#46;xiaochu&#46;cn/uploadfile/2010/0202/318_1264579663NgNy&#46;jpg" border="0" >

一定很香 但不喜欢肉龙那个