冰糖肘子怎么做-冰糖肘子的做法

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护肤 2012-6-29 17:58:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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-<br />材料:去骨猪前肘子1个(约500克)。<br />冰糖肘子<br />调料:冰糖100克,料酒、侥暌雇、盐、葱段、姜片各适量。<br />做法:<br /><br />1&#46;美丽子四周的肥肉切去,修成圆形放入开水中煮10分钟至外皮缩短。<br />2&#46;锅里放一只竹算子,美丽子放在膳缦沔,加水覆没肘子,插手料酒、侥暌雇、盐、冰糖、葱段、姜片,年夜火烧开。<br />3&#46;加盖后小火烧30分钟,美丽子翻个面,继续烧至肘子软烂熟透(至少2小时),再改用年夜火烧至汤水如胶汁,拣去葱、姜即可。<br /> <br />营养师丁宁<br />猪肘子含较多的卵白质,出格是含有年夜量的胶原卵白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、滋润的食疗佳品。<br /> <br />主妇心得<br />炖肘子时,还可以同时加几个煮惠临七成熟的鸡蛋剥皮后同炖,最后出来“炖肘子”和“卤鸡蛋”两道菜,可谓“一举两得”。
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