苏菜菜谱 云腿鸽子汤的做法[1P]

<span style="color:#660000 "><br /><br /><br />云腿鸽子汤的特色光华银红，原味原汤，清喷香可口。<br /><br />菜系及功能：苏菜<br /><br />云腿鸽子汤的建造材料：<br /><br />主料：活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。<br /> <br />教您云腿鸽子汤怎么做，若何做云腿鸽子汤才好吃<br /><br />(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。<br /><br />(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时掏出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。<br /><br />(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，插手鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成。<br />

没有吃过、看看咋个做的。

我是个很爱吃的家伙,尤其喜缓洗砦笃腿鸽子汤！是以一向长得肉肉的,但吃跟做又是此外一回事,良多人爱吃云腿鸽子汤但不必然自己会做,不外我也爱自己脱手,经常下厨给自己做上一些轻易做自己又爱吃的云腿鸽子汤,可以说,是我至爱的家常菜了。