今日腊八，你喝粥了吗(图)

<style>#read_tpc p{font-size:16px;margin:16px,0;text-indent:2em;line-height:1&#46;5;text-align:left;}#y_from{-moz-background-clip:border;-moz-background-inline-policy:continuous;-moz-background-origin:padding;background:#FEFCF4 none repeat scroll 0 0;border:1px solid #FFE79F;clear:both;color:#666666;font-size:14px;line-height:16px;margin:10px;padding:10px;text-align:left;}</style><P align=center><IMG src="http://x&#46;limgs&#46;cn/xkimgs/201021104128187&#46;jpg"><p />又到了一年一度的腊八节，老百姓素有腊八节喝腊八粥的习俗。昨天，记者在市区青年路农贸市场看到，红枣、绿豆、枸杞、莲子、葡萄干等八宝粥配料装在一个个筐子里，黑的、红的、黄的、白的，颜色各异，品种多样，吸引了不少市民驻足选购。<p /><EM>阅读提示</EM><p /><EM>今天是我国传统节日之一的腊八节，这一天，人们多用喝腊八粥方式庆祝，以传承祖先遗留下来的优秀文化。在我国民间，流传着许多节日，随着时间的推移，有的已被摒弃，有的至今流传，而且有继往开来之势。面对传统文化，我们应该有选择性地吸纳其优秀的部分，远离其糟粕。</EM><p />近几年，洋节的到来，或多或少对我国的传统节日有冲击，对此也要理性看待，对其可取之处也应该欣然接受并让它为己所用，同时不忘我们的传统节日，发扬我们优秀的传统文化。<p /><STRONG>关于腊八粥</STRONG><p />我国喝腊八粥的历史，已有1000多年。我市民间文艺家协会主席刘秀森说，在中国远古时代，“腊”本是一种祭礼，人们把冬祭这天称为“腊日”。“腊日”当时并不是固定在农历腊月初八，从先秦起，被当成“年节”欢度。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，不过在这一天并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时，才将农历腊月初八固定为“腊八节”，人们借此祭祀祖先和天地神灵，保佑国泰民安，祈求丰收和吉祥。<p />自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。<p />随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八粥原有的宗教意味逐渐隐退，到如今实际上已成为色味俱佳的节令美食。<p /><STRONG>熬 粥</STRONG><p /><STRONG>原料丰富寓意深  今粥已非昔粥比</STRONG><p />腊八节这天，饮食方面一个重要的环节就是喝腊八粥。在豫东这片大地，过去做腊八粥一般是用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米、莲子8种原料配合煮成，熟后加些红糖，粥稠味香，寓意来年五谷丰登。随着时间的推移，时下做腊八粥已远超过8种原料，大米、红小豆、黄豆、桂圆、松子、枸杞等都被派上了用场，熬出的粥香甜可口，可畅胃气、生津液。<p />制作腊八粥，选料特别有讲究，尤其具有食疗作用的原料，更被人们所青睐，但每种原料要根据个人的身体状况投放。比如：薏米能预防高血压；栗子能补肾益气；燕麦能降低胆固醇浓度；黄豆可降低血中胆固醇等。<p />腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收、老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊八节才喝，它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。  晚报记者 刘春正<p /><STRONG>买 粥</STRONG><p /><STRONG>米类豆类和果品  腊八节前很热销</STRONG><p />本报讯 今天是农历腊月初八，腊八节喝腊八粥是我国的传统。昨天上午，记者走访了我市市区内的几家大型超市和农贸市场，发现枸杞、红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米等各种腊八粥原料特别抢手。<p />昨天上午8时许，记者刚走进位于团结路的安奇·乐易购物中心，就看到粮油区里人来人往，络绎不绝。正在买八宝粥的杨女士告诉记者：“平常不怎么喝，但明天过节这腊八粥是一定要喝的。”记者调查中发现，很多市民是为了喝腊八粥，特意提前来到超市购买腊八粥原料的，这也促使了米类、豆类和果品的热销。<p />团结路与神火大道交叉口京港百货的工作人员李阿姨高兴地向记者介绍，最近一周来八宝粥卖得不错，尤其熬制腊八粥的各种米类、豆类、果品卖得特别好。采访中记者发现，由于生活节奏加快，有些人选择买商家配制好的原料做腊八粥，这样既省事，又能吃出味道。<p />采访中记者发现，归德路农贸市场等多个粮油市场，腊八粥及各种原料销售也异常火暴。  晚报记者 吴海良 实习生 郭焕焕 王辉<p /><STRONG>送 粥</STRONG><p /><STRONG>腊八节前送爱心  多位老人笑开颜</STRONG><p />本报讯 1月21日，为了迎接腊八节的到来，商丘市慈善总会爱心联合会一行20多人为商丘市第一老年公寓的60多位老人送来了做腊八粥的原料、方便面和蛋糕等礼品，并且动手为老人们做了热气腾腾的腊八粥。<p />在老年公寓里，每一位老人都显得特别高兴。“想不到腊八节的时候，还有人记得我们，已经有好多年没有过腊八节了。”今年79岁的李桂英老人说。看到今天公寓里如此热闹，她笑得眼睛眯成了一条线。<p />不多时香甜的腊八粥就做好了，粥里有大米、绿豆、红豆、黑米、花生等，上面还漂着鲜嫩饱满的大红枣，看着就让人垂涎三尺。今年88岁的陈月多老人说：“以前过腊八节的时候，一般都比较简单，在里面放一些红薯、玉米、胡萝卜等，现在的腊八粥太丰盛了，让人一看就有想吃的冲动。”说完，老人如同孩子般笑了。  晚报记者 鲁超 实习生 来菲菲<p /><STRONG>感受农村人</STRONG><p /><STRONG>吃罢腊八饭 就把年货办</STRONG> <p />“吃罢腊八饭，就把年货办”这是农村人对腊八节的一个描述。在农村，只要进入腊月，年味就越来越浓了，因此，也有“腊八祭灶，年下（春节的一种别称）来到”一说。<p />在我市农村，有腊八节吃枣米饭的习惯。这一天，农村大部分家庭要吃一顿枣米饭。昨天，谈起过腊八节，睢阳区郭村镇四相公楼村的侯现玉说，他明天就不准备出来卖菜了，得回家过腊八节去。“因为腊八就是年的开始，再想挣钱也要回家过节。另外，要把家里打扫得干干净净，迎接年的到来。”侯现玉说。<p />“不能不把腊八节当成节日过，这是我们祖先留下的，和春节一样，如果大家都不把腊八当成节日过，那年味就会越来越淡了。”侯现玉说。晚报记者 成绍峰 实习生 姜春生<p /><STRONG>城里人</STRONG><p /><STRONG>时尚“80后” 感觉没意思</STRONG><p />腊八节到了，对于在城市里居住的人来说，腊八节似乎显得很陌生。昨天，记者在采访中发现，不同的年龄段，对于腊八节有着不一样的看法。<p />在市直某单位工作的郁先生是典型的“60后”，对于腊八节他表示，熬腊八粥就像过年包饺子一样，不是吃那个味道，而是要个气氛。“传统不能忘，忘了就是忘本。啥时候都要记住我们是中国人，中国的传统节日不能被西方的节日所取代。”<p />“腊八到了？这么快。”昨天，说到腊八节，作为“70后”刘剑锋感叹时间过得太快。虽然他对腊八节的来历并不了解，但是他认为腊八节这个传统节日应该受到重视，最好可以成为法定假日。<p />腊八节在年轻人眼里已经越来越淡化，在恒源热力公司工作的高程硕是个“80后”。高程硕说，不准备过腊八节。感觉这样的节日没有什么意思，而且自己不喜欢吃腊八粥。晚报记者 鲁超 实习生 来菲菲<p /><STRONG>链接</STRONG><p /><STRONG>我国有哪些传统节日</STRONG><p />元宵节：农历正月十五，由于元宵节有张灯、看灯的习俗，民间又称为“灯节”，有吃元宵、踩高跷、猜灯谜等风俗。<p />清明节：这天是祭祖和扫墓的日子。<p />端午节：农历五月初五，为纪念屈原投汨罗江而死，后有吃粽子、炸糕的习俗。<p />中秋节：农历八月十五，这一天正当秋季的正中，故称“中秋”。中秋节被人们看做大团圆的象征，有赏月、吃月饼的习俗。<p />冬至：这一天曾有“大如年”的说法，北方有吃饺子的习俗。<p />腊八节：古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。这天人们大都喝腊八粥。<p />除夕：乃除旧布新之意，有守夜的习俗。<p />春节：是农历的一岁之首，俗称“大年”，是我国民间最热闹、最隆重的一个传统节日。 晚报记者 刘春正<p /><STRONG>评论</STRONG><p /><STRONG>如何看待洋节的冲击</STRONG><p />晚报记者 刘春正<p />2005年11月巴黎时间24日，韩国申报的“江陵端午祭”，被联合国教科文组织确定为“人类传说及无形遗产著作”。韩国的江陵端午祭实际上是由舞蹈、祭祀、民间艺术展示等内容构成。追溯韩国端午祭的原型，其受中国文化的影响是毋庸置疑的。但此事件的发生，无疑对我们有借鉴意义。<p />我市民间艺术家协会主席刘秀森认为，节日的作用无非就是纪念某个重大事件或伟人，再就是给人们一个聚在一起娱乐的理由。现在，许多外来节日也慢慢被国人所接受。如此看来，过过洋节其实没有什么大不了的。只是，在此过程中，人们是否还记得中国的传统节日、传统文化？<p />在传统文化中，祖先留给我们的绝不仅仅是几个节日那么简单，而是指导后人怎样为人处事、待人接物，这才是传统文化的主要内容。传统文化中也有一些由于时代的限制而留下的糟粕需要剔除。对此，我们应该有选择性地吸纳优秀的部分，远离传统文化中的糟粕。同时对外来文化中可取之处也应该欣然接受，并让它为己所用，这才是当今全球化浪潮中面对中西方文明之间碰撞时我们理性的选择。<p />文章来源：京九晚报<p />推荐阅读：<A title=http://yxk&#46;cn&#46;yahoo&#46;com/articles/20100122/1ugo&#46;html href="http://yxk&#46;cn&#46;yahoo&#46;com/articles/20100122/1ugo&#46;html" target=_blank>杭州灵隐寺腊八施粥20万份 监院称国内规模最大</A><p />中新网杭州1月21日电 2001年1月22日(农历腊月初八)，是中国一年一度的传统节日——腊八节。杭州佛教协会会长、灵隐寺监院释光泉今天告诉记者，今年灵隐寺腊八节施粥二十万份，规模之大在中国目前还是空前的，“宗教场所在配合政府完成旅游功能外，不能忘记自身的教化功能。”<A title=http://yxk&#46;cn&#46;yahoo&#46;com/articles/20100122/1ugo&#46;html 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