真假羊肉大揭秘(超清晰图解)

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京娘湖

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京娘湖 2012-12-3 20:50:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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<i class="pstatus"> 本帖最后由 银他妈 于 2012-11-20 14:39 编辑 </i><br />
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<p align="center">
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2012-11-20 14:35 上传
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</p><p align="center">真羊肉红白部分纹路清晰,而假羊肉无明显纹路。<br />
</p><br />
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<img id="aimg_3371995" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/1435382r01rxpkz9po1rcg&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/1435382r01rxpkz9po1rcg&#46;png" class="zoom" width="489" id="aimg_3371995" inpost="1" alt="QQ截图20121120143232&#46;png" title="QQ截图20121120143232&#46;png" />



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<br />
   火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。(在这里告诉大家一个小技巧:如果做汤菜,想要味道鲜,放几片羊肉片能起到提鲜的作用)<br />
<br />
   吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉,但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。<br />
<br />
<strong>什么?羊肉还有假吗?这也能造假?</strong><br />
其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的,几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多,主要是不好分辨,而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮,吃的时候也就不会去注意,只是觉得口感不好,以为是次一点的羊肉,就将就着吃了。<br />
   说出来你可能会吓一跳:我周六那天转了五家羊肉专卖店,而且都是要的最好的且价格最高的羊肉片,令人遗憾的是只有一家店的羊肉片是真的。其它的四家都是有问题的羊肉,而老板却趾高气昂的说,这绝对是上等的羊肉,价格在25-30之间。<br />
<br />
<strong>那么假羊肉是怎么来的呢?难道不是肉吗?</strong><br />
   假羊肉也是肉,只不过就是用的其它的肉(比羊肉便宜的肉)如,鸭肉、猪肉、牛肉等等,因为羊肉到了冬天需求量非常大,价格会非常高,而别的肉价格会比羊肉便宜好多,在利益的诱导下,一些不良商家开始造假。<br />
<br />
<strong>假羊肉有什么危害呢?全都是肉也不会有危害吧?</strong><br />
如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害,但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种,以香料为主料时,会有着很好的气味,能够提鲜肉食,少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料,能挥发出有害物质,对人体细胞产生危害,长期食用这样的食品,体内的毒素累积到一定的程度,还可能会致癌。<br />
<br />
我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察,以防买到假羊肉。<br />
<br />
   今天我就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉:不仔细看还真的是很难分辨,都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。<br />
<br />
(看下图)<br />
<strong>假羊肉</strong>的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。<br />
<strong>真羊肉</strong>的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。<br />
</p><br />
<p align="center">
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<img id="aimg_3371996" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143538bea1630ffficafsf&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/143538bea1630ffficafsf&#46;png" class="zoom" width="484" id="aimg_3371996" inpost="1" alt="QQ截图20121120143248&#46;png" title="QQ截图20121120143248&#46;png" />



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</p><br />
<br />
   假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。<br />
<br />
<p align="center">
<ignore_js_op>

<img id="aimg_3371997" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539m1m3e1zjm171wew8&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539m1m3e1zjm171wew8&#46;png" class="zoom" width="482" id="aimg_3371997" inpost="1" alt="QQ截图20121120143313&#46;png" title="QQ截图20121120143313&#46;png" />



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</p><br />
<br />
   我们再来看一下真的羊肉(看下图),而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。<br />
<br />
<br />
<br />
<p align="center">
<ignore_js_op>

<img id="aimg_3371998" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/1435390qjl5j0eiqjfolqj&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/1435390qjl5j0eiqjfolqj&#46;png" class="zoom" width="486" id="aimg_3371998" inpost="1" alt="QQ截图20121120143416&#46;png" title="QQ截图20121120143416&#46;png" />



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</p><p align="center">   再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,看完下面这张图以后,如果再问你哪个是假的,我想你肯定会说第一个是假的。很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然。</p><br />
<p align="center">
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<img id="aimg_3372000" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/1435392gjeywz2cl1fhluy&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/1435392gjeywz2cl1fhluy&#46;png" class="zoom" width="478" id="aimg_3372000" inpost="1" alt="QQ截图20121120143445&#46;png" title="QQ截图20121120143445&#46;png" />



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</p><p align="center">
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<img id="aimg_3371999" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/14353909lzzx8zizzjds8l&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/14353909lzzx8zizzjds8l&#46;png" class="zoom" width="481" id="aimg_3371999" inpost="1" alt="QQ截图20121120143437&#46;png" title="QQ截图20121120143437&#46;png" />



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</p><br />
<br />
   假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,肉质变紧实了。<br />
<br />
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<br />
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<img id="aimg_3372001" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539v8avpaypt5janvxz&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539v8avpaypt5janvxz&#46;png" class="zoom" width="481" id="aimg_3372001" inpost="1" alt="QQ截图20121120143456&#46;png" title="QQ截图20121120143456&#46;png" />



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</p><br />
   你知道怎么分辨真假羊肉了吗?那看下两张图哪个是真的,哪个是假的?<br />
<br />
<p align="center">
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<img id="aimg_3372002" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539vd07z0b2v0f0u8lb&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539vd07z0b2v0f0u8lb&#46;png" class="zoom" width="488" id="aimg_3372002" inpost="1" alt="QQ截图20121120143508&#46;png" title="QQ截图20121120143508&#46;png" />



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</p><p align="center">
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<img id="aimg_3372003" src="http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/none&#46;gif" zoomfile="data/attachment/forum/201211/20/143539k3ww4nwnwskdwj71&#46;png" file="data/attachment/forum/201211/20/143539k3ww4nwnwskdwj71&#46;png" class="zoom" width="484" id="aimg_3372003" inpost="1" alt="QQ截图20121120143520&#46;png" title="QQ截图20121120143520&#46;png" />



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</p><br />
<br />
<strong>补充内容 (2012-11-20 15:06):</strong><br />
补充一下   彻底解冻后的真假羊肉 楼主顺序反了, 最近不能编辑帖子 蛋疼
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风岩 2012-12-3 21:17:27 | 显示全部楼层
有道理
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smile 2012-12-3 21:23:31 | 显示全部楼层
开眼了<img src=\"http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/smiley/yct/16&#46;gif\" smilieid=\"142\" border=\"0\" alt=\"\" />
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似水年华 2012-12-3 21:30:34 | 显示全部楼层
说实话,有时候吃的时候不会注意的说
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凤凰 2012-12-3 21:35:39 | 显示全部楼层
学习下 <img src=\"http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/smiley/yct/20&#46;gif\" smilieid=\"100\" border=\"0\" alt=\"\" />
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pptpptppt 2012-12-3 21:38:42 | 显示全部楼层
什么都有假的
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验证 2012-12-3 21:47:46 | 显示全部楼层
我的天啊!!坑爹的时代啊!什么都有假的!
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美食 2012-12-3 22:00:51 | 显示全部楼层
假的是什么东东做的<img src=\"http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/smiley/yct/41&#46;gif\" smilieid=\"183\" border=\"0\" alt=\"\" />
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高山流水 2012-12-3 22:02:54 | 显示全部楼层
<blockquote>香帅@有毒 发表于 2012-11-22 03:05 <img src=\"http://bbs&#46;cnnb&#46;com&#46;cn/static/image/common/back&#46;gif\" alt=\"\" /><br />
假的是什么东东做的</blockquote><br />
用比羊肉便宜的肉!<br />
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展品会 2012-12-3 22:07:56 | 显示全部楼层
羊肉还有假啊!
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