爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼，我的做法：鱿鱼去内脏，洗净，用刀在内壁切上花纹，再切成长条；鱿鱼片放进沸水中焯一分钟，遇热成漂亮的鱿鱼卷，捞出，凉水冲净，然后加姜片料酒酱油泡一会儿；油锅，干辣椒花椒葱姜片炒出香味，加鱿鱼卷，鱿鱼须可一起放入翻炒，加料酒，糖（这个不能少）盐，青椒，翻炒几分钟即可出锅。

                               
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