饮用白茶的注意点

中国六大茶类之一白茶，主要特征是白毫显露，是采摘后经过杀青、晒或文火干燥后加工的茶。早在唐朝时，茶圣陆羽的《茶经》中有记载“永嘉县东三百里有白茶山”证明白茶其名已经出现，但是否真为现在所说的白茶的起源仍有待商榷。可以肯定的是两百年前白茶已经出现，那就是福鼎县首创的福鼎白茶。目前福建北部、宁波产的白毫银针和白牡丹有着广泛的知名度。

　　白茶

　　虽然白茶和大部分的茶一样，有着强身健体的好处，但仍有一些事项需注意，才能达到最好的保健效果。

　　一、饮用白茶需适量。人均每天5g为宜。老人更不能多。不论什么茶，饮用都需适量，饮多了物极必反，反而起不到任何效果。其他的像肾虚体弱者、心率过快的患者、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血等症状的人，不论什么茶，都不能喝浓茶亦不能空腹喝茶否则会有醉茶现象。

　　二、饮白茶需长饮。白茶的保健作用是要细水长流才能显露的。古代名医华佗《食论》中也有提到过这观点，就是“苦茗久食，益思意”，适量适时地饮用，既不能过分饮茶也不能在饭前与临睡前饮茶。

　　三、饮白茶切忌太浓。茶与水比例以5g茶配以150ml水为宜。水温在95℃以上，第一泡5分钟，第二泡3分钟，白茶要随泡随饮，一般情况下，白茶可冲泡四五次。

　　四、白茶茶性较寒，胃热者、胃中性者，随时饮用都无妨。而胃寒者，要在饭后饮用。一般情况下，白茶是不会刺激胃壁的。

　　白茶和其他茶相比，在泡茶用具上并没有太多讲究，茶杯、茶壶、茶盅皆可。当然如果能用功夫茶茶具好好冲泡，更是别有一番风味。

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